Hồng hạc nổi tiếng vì sắc hồng rực rỡ. Nguyên nhân chính là do sắc tố carotenoid có trong thức ăn của chúng, nên màu sắc trở thành đặc trưng dễ nhận biết.Sắc tố carotenoid xuất hiện trong thực phẩm mà hồng hạc tiêu thụ. Khi tích lũy trong lông và da, những sắc tố này mang lại tông màu từ nhạt đến rất rực.Độ sáng hay đậm của màu không cố định. Chế độ ăn quyết định lượng sắc tố có sẵn, tình trạng sứ...hơn