當代婚禮蛋糕越來越重視視覺與味覺的平衡。設計師將雕塑感外型、層次質感、可食用花卉和永續食材結合，讓蛋糕成為宴會中心的視覺焦點。外觀上，流行不再只追求光滑白霜，更多呈現立體線條、不規則紋理與天然裝飾，強調獨特風格與個人化元素。口味方面，業者傾向使用當地及季節食材，並在配方上追求記憶度與平衡，兼顧美味與環保考量。對本地新人與甜點師傅而言，這股趨勢提供更多合作空間。新人可要求客製化元素，甜點師需在美感、口感與食材來源間取得平衡。...More