重點先行：挑選帶香味、彈性適中的芒果；切割時避開果核，兩側切下果瓣後以刀切格或用匙挖取果肉；保存可冷藏或切塊冷凍，以延長鮮度與風味。挑選方法：聞香氣、觀察表皮色澤與斑點，輕按感受彈性，避免過軟或有明顯裂傷的果實。切割步驟：沿長軸判斷果核位置，兩側各切一瓣；若切格子，切好後翻出外皮讓果肉凸出，或直接用湯匙挖取切塊。保存與食用建議：未熟者可放置催熟；熟後以保鮮膜包好冷藏，需長期保存則切塊冷凍。芒果富含維生素與膳食纖維，適合直接食用、拌優格或入沙拉。...More