陰雨或寒冷時，一杯熱可可加上棉花糖，是最簡單的療癒組合。棉花糖遇熱融化，帶來綿密與溫潤的甜味。可用迷你棉花糖堆疊做裝飾；也能以棉花糖糖絲覆蓋杯口，營造視覺層次。兩類配料溶化速度與甜度不同，選擇依個人口感調整。建議熱可可溫度不要過高，先倒飲料再放棉花糖可延長口感。若想要焦香，可用小火槍輕炙表面，形成薄脆外皮。若偏好不那麼甜的風味，可選用苦甜巧克力為基底，或加入少許海鹽與肉桂，平衡甜度並豐富口感層次。...More