重點：義式冰淇淋以牛奶為主、奶油較少，脂肪低且含氣少，口感濃郁且紮實；冰淇淋奶油多、脂肪高、含氣多，較蓬鬆與冰爽。配方差異讓味道不同：義式偏顯原味，質地柔順；冰淇淋則因脂肪與空氣多，口感更豐富、甜感明顯。溫度與吃法：義式通常以較高溫供應，較容易入口且柔軟；冰淇淋保冷較低，更能呈現冰爽與蓬鬆口感。建議：想吃濃郁、偏奶香者選義式；想吃清爽、口感輕盈或喜歡配料者選冰淇淋。試吃是最直接的判斷方式。...More