蜂蜜以多樣風味與質地受到重視，是常見的天然甜味來源。當地生產者指出，不同花種與處理方式會造就截然不同的香氣與口感，為料理帶來變化。在餐廚應用上，蜂蜜常與麵包和起司搭配，藉由甜度與香氣襯托食材本味；也常加入茶飲或創意飲品，增添層次與潤感。廚房建議根據蜂蜜的香氣強弱選擇搭配對象：香氣濃郁者適合搭配清淡食材，花香型則可用於烘焙或甜點，簡單少量即可提升整體風味。...More