肉桂蛋糕因材料樸實、步驟直接，被視為家庭烘焙入門首選。只需麵粉、糖、奶、蛋、發粉與肉桂粉，便能從頭到尾手工完成，成本低、時間短，適合想嘗試自製甜點的讀者。基本步驟包含：先攪拌乾性與濕性材料分別混合，再拌勻後倒入模具，撒上肉桂或糖粉增香，最後放入預熱烤箱至熟。整體流程直觀，無需專業技術。實用小技巧：食材回溫可提升麵糊均勻度；蛋糕中心用竹籤測試是否熟透；控制烘焙溫度和時間可避免乾硬。掌握這些細節，初學者也能穩定完成美味肉桂蛋糕。...More