研究者在比較歷史文獻與食譜後發現，雖然馬卡龍長久以來被視為法國代表，但有證據顯示類似餅製品早於法國記載出現於其他地區，這挑戰了既有敘事。學界討論聚焦於具體史料的可靠性與名稱演變，研究者強調需進行跨地區比較，釐清形制、材料與傳播路徑，才能對起源下更謹慎的結論。對消費者與業者而言，起源之爭不僅是學術問題，也提示我們思考食品的文化流動與多重影響。未來更多證據有助於重塑馬卡龍的歷史定位。...More