法國甜點常被視為本土傳統，但許多經典其實有不同來源。研究與飲食史指出，馬卡龍很可能受到義大利影響，而名為「拿破崙派」的蛋糕，其命名也未必與拿破崙·波拿巴直接相關。這些例子提醒我們，料理並非固定不變。食譜會在貿易、移民與文化交流中流動，材料與做法被改良或重整，最終成為當地人喜愛的風味。理解甜點的多重來源，有助於更全面看待飲食文化與歷史。下次品嘗甜點時，不妨思考它們的旅程與背後的文化交織。...More