Kết quả tốt bắt đầu từ custard giàu kem: trộn trứng với sữa hoặc kem, thêm một chút vani và đường để tạo vị. Hỗn hợp đủ đậm sẽ thấm vào bánh, giúp lớp ruột mềm mịn khi nướng.Chọn lát bánh dày một chút rồi ngâm vào custard vừa đủ. Ngâm quá lâu dễ khiến bánh nát, ngâm quá ít thì ruột khô; thời gian ngâm tùy độ dày của lát bánh và độ thấm của hỗn hợp.Chiên trên lửa vừa để lớp ngoài vàng đều mà ruột v...hơn