想在社區開一家以甜點和巧克力為主的咖啡館，先從可行的商業計畫開始。計畫應包含目標客群、產品定位、成本與預估收入，並列出初期資金與回本節點。選址以人流穩定且租金可負擔為優先，靠近辦公區或購物點有助吸引客人。店面格局需考慮廚房、備料區與座位動線，符合營業需求。設備與物料包括烘焙爐、冷藏櫃、展示櫃與專用巧克力器具。辦理營業執照與衛生許可是必要程序，同時尋找可靠的原料供應商，確保品質與穩定供貨。人員方面需安排熟練甜點師、吧台與服務人員，並做好培訓與衛生教育。基礎行銷可運用社群媒體、試吃活動與在地合作，建立口碑並吸引回頭客。...More