白色果肉為主要可食部分，富含維生素C與纖維；深紫色果皮含抗氧化成分，常用於萃取或加工。整體而言，山竹是營養價值高的熱帶果實。挑選技巧：外皮光滑、無裂痕且按壓有彈性者為佳。食用方式：可直接剝食，或加入優格、沙拉與冰品；果皮可泡茶或入菜，簡單在地化享用。...More