馬卡龍以酥脆外殼與綿密內餡著稱，是受歡迎的下午茶與節慶小點，外觀色彩豐富，風味可依喜好搭配。常見口味包括香草、巧克力、抹茶、檸檬與各類莓果，也有加入茶香或堅果的變化；鹹味款與酒香口味亦漸受歡迎，搭配咖啡或花茶各有風味。簡易食譜建議以蛋白、杏仁粉與糖製作外殼，內餡可用奶油霜、果醬或巧克力甘納許；控制糖量與每顆份量，可在品嚐時兼顧熱量管理。保存上建議短期冷藏，食用前回溫讓口感回復；張羅聚會或送禮可選多種口味小份裝，嘗試分批製作既省力又能滿足多樣口味。...More