Đào là loại quả dễ hư nếu bảo quản không đúng. Bí quyết đơn giản nhưng hiệu quả là để đào chín tự nhiên ở nhiệt độ phòng trước khi đưa vào tủ lạnh. Cách làm này giúp quả đạt được độ ngọt và mùi thơm tốt nhất trước khi làm chậm quá trình chín.Khi đào đã mềm vừa đủ, nên đặt vào ngăn mát tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng. Tránh xếp chồng hoặc nhồi nhét nhiều quả vào cùng một chỗ, vì chèn ép dễ gây...hơn