社區咖啡店的獲利之道
樂芙麗咖啡店在社區找到獲利之道:靠穩定客源、多元菜單、嚴格成本控管與新增營收管道,經營逐步轉正。店內結合手沖咖啡、輕食與甜點,並推出外帶、會員制與小型活動以增加收入;同時透過季節採購與精準備貨來壓低成本。展望方面,外送與商品化等擴展帶來成長機會,但租金、人力與原料價格上揚等壓力仍在,業者須在服務品質與成本間取得平衡以維持穩健經營。...More
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