Để bơ giữ được độ tươi trong tủ lạnh, bước đầu là xác định trạng thái chín và để trái chín nguyên khi có thể. Trái bơ nguyên ít tiếp xúc không khí nên giữ được màu và mùi tốt hơn so với phần đã cắt.Khi đã cắt bơ, nên bọc chặt phần còn lại bằng màng bọc thực phẩm và để lại hạt trong lòng trái. Hạt giúp giảm diện tích mô bơ tiếp xúc với không khí, làm chậm quá trình thâm.Dùng hộp đựng kín hoặc túi h...hơn