Người mới bắt đầu nên chọn công thức đơn giản và nguyên liệu tươi. Một công thức rõ ràng giúp kiểm soát thời gian và nhiệt độ dễ hơn. Nguyên liệu tươi như bơ, trứng và sữa góp phần tạo mùi vị tốt hơn cho bánh.Cân đo nguyên liệu chính xác theo công thức. Tránh trộn quá nhiều khi đã cho bột và chất lỏng vào nhau vì sẽ làm bánh bị dai. Kỹ thuật trộn nhẹ và đều giúp bánh nở mềm.Đổ bột vào khuôn giấy k...hơn