想在家做杯子蛋糕？本地新手可先挑簡單食譜並選用新鮮食材。使用室溫食材效果更佳，精確量取材料或秤重，並不要過度攪拌，以免影響口感。把紙杯模填至三分之二，烘焙時以竹籤插入中心，拔出來是乾淨的就可出爐。出爐後先放涼，避免裝飾被熱氣溶化。冷卻後再塗抹糖霜或裝飾，動手做幾次即可掌握基本技巧。簡單步驟能提升成功率，鼓勵本地居民嘗試親手烘焙。若要保存，可放入密封盒冷藏保存，食用前回溫或短暫回烤風味更佳。多練習即可找到自己喜歡的口味與裝飾風格。...More