肉丸以絞肉為基底，成型簡易且好調味，是許多菜系的常見食材。在本地餐桌上，肉丸既可作為主菜，也常見於湯品或小吃裡，應用廣泛且親民。常見烹調方式包括煎或油炸以獲得酥脆外皮、烘烤以保留肉汁、蒸製以呈現軟嫩口感，或將肉丸燉煮於醬汁中讓味道滲透。不同做法會帶出不同的香氣與口感層次。由於製作與調味靈活，肉丸適合家庭自製，也方便小吃店大量供應。消費者可依喜好選擇口感與搭配，例如配湯、拌麵或作為下酒小菜，變化多樣。...More