重點先行：要做出既好吃又有助減重的沙拉，可從五大類配料下手——精益蛋白、富纖維蔬菜、健康脂肪、全穀類與低熱量醬料。這些成分能提升口感、多樣化風味，同時增加飽足感，幫助控制總熱量攝取。具體選擇上，可考慮去皮雞胸、火雞肉、豆腐或鷹嘴豆等精益蛋白；菠菜、羽衣甘藍、紅甜椒與小番茄等富纖維蔬菜增添鮮脆與色彩；酪梨、橄欖油、杏仁或南瓜子等健康脂肪提供香氣與口感；藜麥、糙米或全穀麥片可作為穩定血糖的碳水來源。調味建議以檸檬汁、芥末油醋或少油的希臘優格醬為主，避免含糖或高熱量商用醬料。為了口感，可加入烤蔬菜或少量堅果增加脆度。控制份量與均衡搭配，是兼顧風味與減重目標的關鍵。...More