本地烘焙達人以倒金字塔式說明核心流程：食材準備、烘烤技巧與分層組裝三大要點。示範重點清晰，適合首次嘗試者快速上手。操作提示包括使用低筋麵粉、低脂牛奶或無糖優格、少量植物油，掌握蛋白打發與麵糊拌勻，分層時注意厚薄一致與冷藏定型，能呈現分明層次與細緻口感。健康建議針對高血脂讀者：以低脂或植物性食材替代奶油、減糖、用水果或低糖醬做裝飾，並強調以小份量享用與偶爾「犒賞」的平衡原則。...More