本地健康指南指出，蔬菜湯是控制體重的好選擇。此類湯品以豐富蔬菜為主，熱量低且能增加飽足感，適合日常替代部分高熱量餐點。食譜重點在大量蔬菜與強烈風味，可用香料、洋蔥、番茄等提味，避免過多奶油或奶製品。採用清湯或蔬菜湯底，能保持低脂低卡，同時保留口感與營養。實用建議包括以清澈高湯或先行烤蔬菜提鮮、加入豆類增加蛋白與飽足感，以及透過份量控制和搭配蔬果，平衡熱量與營養，利於長期維持。...More