近來本地廚房出現蛋酒甜點熱潮。許多家庭烘焙者與小型烘焙店以簡易配方為基礎，快速變出布丁、慕斯或餅乾等多樣款式，為日常增添節令氛圍。在調整上，大家偏好少糖或以天然甜味劑替換，改用低脂或植物奶，甚至用希臘優格或打發蛋白減輕負擔；以肉豆蔻、肉桂等香料維持風味，既保留傳統口感又更健康。這類簡單可控的做法讓蛋酒甜點更容易融入均衡飲食，也便於在家庭聚會或外帶銷售中推廣。市民反應正面，分享與嘗試使這股風潮在社區內持續擴散。...More