導語：消費者常以口感選巧克力，但營養成分差異明顯。白巧克力與黑巧克力在成分與健康影響上各有不同，購買時可依需求選擇。白巧克力不含可可固形物，主要由可可脂、糖與奶製品組成。它通常含糖與脂肪較高，抗氧化物與礦物質含量相對較少，口感偏甜。黑巧克力含可可固形物，提供抗氧化劑與鉀、鎂等礦物質。其營養與健康效益會隨可可含量提高而增加，但可可含量高的黑巧克力味道較苦，糖分通常較低。建議：選擇時注意包裝上的可可含量與糖分標示，依口味與健康需求適量享用。...More