披薩不再只是發源地的料理。隨著人口遷徙與貿易往來，這道簡單的麵餅被帶到世界各地，迅速被不同社群接受與改良。在地口味與家常做法改變了配料與吃法，出現厚底、薄脆、海鮮、甜味等多種變體。家庭自製讓披薩成為日常餐桌上的常見選擇。本地披薩店則以當地食材與風味調整菜單，成為社區生活的一部分。今天的披薩同時展現全球流行與在地特色，持續在各地演變。...More