咖啡入門快速指南
本地咖啡愛好者可從此快速辨識常見品項。重點在於三大要素:濃度、奶量與沖煮方式。了解這些,可更快找到合口味的飲品。義式濃縮(Espresso)為基底,口感濃烈、份量小。美式(Americano)以熱水稀釋濃縮,風味較輕且易入口。拿鐵以大量熱奶為主,口感溫和;卡布奇諾則以綿密奶泡著稱,口感較有層次。馬奇雅朵(Macchiato)是在濃縮上點綴少量奶泡或熱奶,保留濃縮風味。摩卡(Mocha)加入巧克力,適合喜歡甜味與巧克力香的人。冷萃(Cold Brew)以冷水長時浸泡,口感順、酸味較低。選擇建議:若重視咖啡因與濃郁選義式濃縮或馬奇雅朵;偏順口與奶香選拿鐵或卡布奇諾;想低酸順滑可試冷萃;喜甜可選摩卡。簡單掌握三要素,就能找到合適的一杯。...More
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