一位烹飪專家提醒，帶穗玉米在烹煮或放置過程中容易變乾，影響口感與甜度。為避免乾澀，他建議採用一個簡單步驟以保持濕潤。這個技巧不複雜：在處理或加熱前補充少量水分，並以包裹或保溫方式鎖住水分。如此可減少水分流失，讓玉米粒保有嫩度與多汁感。專家表示，不論在家或在地小吃店實行，都能明顯提升風味。當地食客不妨試試看，常見的玉米點心會因此更甜、更柔軟。此外，他也提醒避免過高溫或過長時間加熱。小小的處理與注意火候，就能讓玉米吃來更可口、享受感更好。...More