許多食譜讀起來像是在對話。寫作者不只列步驟，還用「我」和「你」直接對話，語氣親切、方向明確，像在廚房邊做邊指導。這種寫法既是教學，也是敘事。以第一人稱分享經驗，說出補救方法與口感觀察；以第二人稱提醒讀者注意火候或手感，能降低操作錯誤。結果是步驟更容易跟隨，讀者也因為作者的回憶與傳承感到連結。對重視家常味與文化脈絡的在地讀者，這類食譜更有說服力，也更願意嘗試。...More