Profiterole, còn gọi là bánh su kem, là chiếc bánh nhỏ làm từ vỏ choux rỗng bên trong, thường được nhồi kem tươi hoặc kem custard. Món bánh này được nhiều người yêu thích nhờ kích thước vừa ăn và sự kết hợp hài hòa giữa vỏ giòn nhẹ và nhân béo mịn.Sức hút của profiterole đến từ độ tương phản về cấu trúc và vị giác. Vỏ bánh nhẹ, hơi xốp giúp cân bằng với nhân ngọt và mượt. Khi ăn, từng chiếc nhỏ ma...hơn