威廉·瓦特斯是一位本地年輕廚師，最近發表了他的第一本家常食譜。這本小冊子以簡單料理為主，標榜容易上手與食材新鮮。書中收錄多道自家研發的家常菜與步驟說明，強調季節食材與基本烹調技巧，適合家庭廚房使用，不依賴複雜設備。過去他曾在美食節與市集做公開烹飪示範，與民眾互動，現場教學反應熱烈，也讓他得到不少回饋與靈感。威廉表示，他希望未來能開設自己的餐廳，延續書中理念，把簡單、新鮮的菜式帶給更多人，讓好料理成為日常。...More