法國名廚雅克·佩潘與克洛丁帶來三款適合平日的食譜，強調簡單手法與食材本味，讓忙碌的家庭也能在平日晚餐呈現法式風格。三道菜分別為波倫塔蔬菜焗蛋糕；小牛肉片配蘑菇干邑醬，薄片快煎後以醬汁提味，濃郁而不厚重；甜點則是輕盈胡蘿蔔可麗餅，口感清爽。食譜重視材料易得、步驟直觀，適合初學者與有基礎的家庭主廚。佩潘與克洛丁建議依個人口味調整香草與醬汁濃度，鼓勵讀者親自嘗試，為日常餐桌增添一抹法式優雅。...More