司康餅依然是英國人下午茶桌上的常見甜點，尤其以自家製版本最能展現風味與家庭氣息。關於司康的起源，歷來有不同說法；有人認為來自蘇格蘭，也有人主張源自英格蘭西部地區，至今仍無明確定論。不論起源屬於何地，司康已成為地方茶點傳統與烘焙文化的核心元素，連結家庭、茶館與社區的日常。簡單的材料與多樣的配方，使司康既親民又具可塑性，成為許多家庭下午茶與烘焙愛好者常練習的經典項目。...More