在家自製鬆餅既簡單又有成就感。本地簡易指南示範用常見食材與廚具，透過幾個步驟就能做出外酥內軟的鬆餅，適合早餐或下午茶。基本材料：中筋麵粉、雞蛋、牛奶或替代品、砂糖、泡打粉、少許鹽與融化奶油；這些食材大多可在家中找到。簡要步驟：將乾濕材料分別混合後合併，避免過度攪拌；預熱鬆餅機或平底鍋並抹油，倒入適量麵糊，兩面烤至金黃即可。烹調小技巧：麵糊略為黏稠口感較佳；掌握火候與時間可避免外焦內生；使用打蛋器與量杯可提升成功率。配料建議：可搭配鮮果、楓糖漿、鮮奶油、優格或果醬，亦可依喜好加入堅果或巧克力片增添風味。結語：依照簡單步驟與小技巧，任何人都能在家享受美味鬆餅，歡迎讀者嘗試並依口味微調配方。...More