主菜以托斯卡納風味的香草與橄欖油為基調，將鮭魚調味後烤至外層微酥、內部保持多汁；同烤的球芽甘藍吸收香氣，表面焦香，口感互補。風味上結合迷迭香、百里香與蒜香等香料，帶出地中海式的清爽香氣，鮭魚的油脂與球芽甘藍的甜味相互平衡，不會過於厚重。做法簡單，烤箱或平底鍋均可，少量油與基本調味即可完成，適合時間有限的家庭或初學者。整體營養均衡，富含蛋白質與蔬菜纖維。建議搭配簡單柑橘醬或一份綠色沙拉，既能增加清爽感，又保留料理的健康定位，是追求方便與口感平衡讀者的實用選擇。...More