Bánh mì tự làm ngày càng được nhiều người quan tâm vì người làm có thể chọn loại bột, giảm muối và tránh các chất phụ gia không cần thiết. Đây là ưu điểm khi người tiêu dùng muốn món ăn phù hợp với chế độ ăn hoặc dị ứng cá nhân.Tuy nhiên, bánh mì tự làm cũng đòi hỏi kiến thức về nguyên liệu và vệ sinh. Nếu không cẩn thận, mức muối, đường hoặc kỹ thuật nướng chưa đúng có thể làm giảm lợi ích sức kh...hơn