入秋轉涼，本地讀者可用簡單湯品取暖。多款以當季蔬果為主的創意湯譜，做法容易、口感溫潤，適合忙碌的晚餐或輕食。建議以南瓜、地瓜、蘋果或各類菇類為基底，加入雞湯或蔬菜高湯增加風味。可用攪拌機打成綿密濃湯，或保留塊狀食材帶出口感差異；調味以少許鹽、黑胡椒和乾香草為主。簡單點綴如烤南瓜籽、少許奶油或新鮮香菜即可提升層次。鼓勵讀者優先選用本地當季食材做變化，幾個小步驟就能在家享受溫暖又有特色的秋日湯品。...More