Bạn có bao giờ thắc mắc vì sao nougat cổ điển thường "cắn lại" còn marshmallow thì bồng bềnh? Đây là câu hỏi mở đầu cho một so sánh ngắn gọn nhưng đủ để thấy khác biệt cơ bản giữa hai loại kẹo.Bản tin nêu ra rằng mỗi loại có thành phần điển hình khác nhau và chính sự khác biệt ấy tạo nên kết cấu trái chiều. Nougat thường có cấu trúc chắc và dai, dễ tạo độ kết cấu trong các thanh kẹo; marshmallow n...hơn