布丁還是慕斯——這是常見的甜點疑問。哪種口感更討你的喜歡？布丁通常透過烹煮與勾芡完成，質地密實、可用匙挖取，吃來沉潤有存在感。慕斯則靠打發的元素或蛋白捕捉空氣，呈現更輕、蓬鬆的絲滑感——方法不同，口感自然分家，兩者各擁擁護者。...More