隨著全球氣候變遷與農業技術的進步，當季食材的供應呈現多元化與區域化趨勢。專家指出，掌握當季食材不僅能確保食物的新鮮度，更能最大化營養價值，對消費者健康帶來積極影響。根據最新市場數據，當季蔬果如甜菜、南瓜及柑橘類水果在多個地區供應穩定，且因應消費者對有機與永續農業的需求，相關產品的可及性逐步提升。專家建議，選擇當季食材有助於減少碳足跡，促進環境保護。此外，全球食品流通鏈的優化，使得跨區域的當季食材能更快速抵達市場，滿足不同消費者的口味與營養需求。編輯認為，關注當季食材不僅是飲食趨勢，更是現代生活中實踐健康與環保的關鍵一環。...More