Đậu nành khô, một nguyên liệu truyền thống với giá trị dinh dưỡng cao, đã trở thành biểu tượng của sự bền vững trong chế độ ăn hiện đại. Thành phần chính của đậu nành khô bao gồm protein, chất xơ và các khoáng chất thiết yếu, góp phần quan trọng vào việc cải thiện sức khỏe cộng đồng.Theo các chuyên gia dinh dưỡng tại Viện Nông nghiệp Việt Nam, đậu nành khô không chỉ cung cấp nguồn protein thực vật...hơn