Ngành công nghiệp thực phẩm đang chứng kiến sự bùng nổ của burger thuần chay với những cải tiến vượt bậc. Các nhà nghiên cứu và doanh nghiệp đã giới thiệu năm đột phá công nghệ giúp tăng cường hương vị, cấu trúc và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe và môi trường.Đột phá đầu tiên là việc ứng dụng protein thực vật thế hệ mới, như...hơn