Soufflé, món tráng miệng nổi tiếng của ẩm thực Pháp, luôn là thách thức đối với các đầu bếp bởi sự tinh tế trong kỹ thuật và độ phức tạp khi chế biến. Việc làm chủ soufflé không chỉ đòi hỏi kỹ năng đánh trứng chuẩn xác mà còn cần sự khéo léo trong kiểm soát nhiệt độ và thời gian nướng.Chuyên gia ẩm thực Nguyễn Thị Lan chia sẻ: “Yếu tố quyết định thành công của soufflé nằm ở việc đánh bông lòng trắ...hơn