Việc chế biến rau củ tưởng chừng đơn giản nhưng lại tiềm ẩn nhiều sai sót ảnh hưởng đến hương vị và giá trị dinh dưỡng. Năm lỗi phổ biến bao gồm luộc quá lâu, sử dụng nhiệt độ không phù hợp, không rửa sạch, cắt thái không đúng cách và bỏ qua bước làm ráo nước.Chuyên gia ẩm thực Nguyễn Thị Lan nhấn mạnh: “Luộc rau quá lâu khiến vitamin bị phân hủy, làm mất đi màu sắc tươi ngon và dinh dưỡng thiết y...hơn