隨著素食主義日益普及，如何確保足夠且多元的蛋白質攝取成為健康飲食的核心議題。專家指出，豆類、堅果、全穀類及植物性蛋白粉等，是素食者不可或缺的蛋白質來源，能有效支持身體機能與活力提升。營養學家林博士強調：「素食者若能合理搭配多種蛋白質來源，不僅能避免營養缺失，還能促進能量代謝與免疫力強化。」這一觀點呼應了當前全球對植物性飲食的重視趨勢，並為追求健康生活的群體提供實用指引。此外，隨著環保與健康意識提升，植物性蛋白質的多樣化選擇也日益豐富，從黃豆製品到藜麥、奇亞籽等超級食物，均成為素食者提升生活質量的關鍵助力。專家建議，透過科學搭配與持續監測，素食者可達成健康與活力的雙重目標。...More