法國洛林地區近日舉辦了一場關於藍紋起司的國際研討會，吸引了來自世界各地的食品專家與美食愛好者。此次活動旨在深入挖掘這種經典起司的歷史淵源及其獨特的風味特質。藍紋起司以其獨有的青黴菌花紋和濃郁口感，成為全球餐桌上的珍饈。食品科學家瑪麗·杜邦指出，藍紋起司的獨特風味源自於其製作過程中添加的青黴菌，這不僅賦予其複雜的香氣層次，也使其在烹飪中展現出多樣化的應用潛力。她強調，隨著全球消費者對高品質與特色食品需求的提升，藍紋起司的市場前景愈發廣闊。此外，藍紋起司的歷史可追溯至中世紀，當時的製作者偶然發現了青黴菌對起司風味的影響。如今，這種傳統工藝結合現代技術，使藍紋起司不僅保有經典風味，更符合現代食品安全標準。這種文化與科技的融合，正是其全球吸引力的重要原因。隨著健康飲食趨勢興起，藍紋起司因其豐富的蛋白質和益生菌特性，逐漸被更多消費者認可。美食評論家李安娜表示，藍紋起司不僅是味蕾的享受，更代表了一種文...More