Tại Thành phố Hồ Chí Minh, ngành công nghiệp thực phẩm đang chứng kiến sự bùng nổ của các món tráng miệng ăn vặt, đặc biệt là các loại bánh ngọt nhỏ gọn, tiện lợi. Theo báo cáo từ Viện Nghiên cứu Ẩm thực Việt Nam, nhu cầu tiêu thụ các sản phẩm này tăng trưởng vượt bậc nhờ sự kết hợp giữa hương vị truyền thống và sáng tạo hiện đại.Ông Nguyễn Văn Hùng, chuyên gia ẩm thực tại Đại học Khoa học Xã hội ...hơn