Tại Hà Nội, một cuộc khảo sát mới đây do Viện Nghiên cứu Ẩm thực Việt Nam thực hiện đã tập trung vào tám loại bánh ngọt nổi bật, bao gồm bánh kem bông lan, bánh mousse socola, bánh tiramisu, bánh phô mai, bánh chiffon, bánh crepe, bánh tart trái cây và bánh su kem. Mục tiêu của nghiên cứu là xác định loại bánh nào thực sự chiếm được cảm tình của người tiêu dùng trong bối cảnh thị trường bánh ngọt ...hơn