Tại Paris, trung tâm ẩm thực nổi tiếng của thế giới, nghệ nhân bánh Pierre Leclerc đã chia sẻ bí quyết làm bánh Madeleines – một loại bánh nhỏ mềm mại, thơm ngon, biểu tượng của văn hóa ẩm thực Pháp. Ông nhấn mạnh rằng việc kiểm soát nhiệt độ và thời gian nướng chính xác là yếu tố quyết định để tạo ra lớp vỏ vàng giòn tan và ruột bánh mềm mịn đặc trưng.Theo chuyên gia ẩm thực Nguyễn Thị Hồng, sự k...hơn