Tại Hà Nội, các chuyên gia dinh dưỡng đang chú ý đến bánh mì bơ bơ như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh. Theo bà Nguyễn Thị Lan, chuyên gia dinh dưỡng tại Viện Dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam, bơ bơ cung cấp nhiều chất béo không bão hòa đơn, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và hỗ trợ quá trình trao đổi chất.Nghiên cứu gần đây của Đại học Y Hà Nội cho thấy việc bổ sung bánh mì bơ bơ vào khẩu phần...hơn