Tại Hà Nội, một nhóm các đầu bếp và chuyên gia ẩm thực do ông Nguyễn Văn Hùng dẫn đầu đã tiến hành nghiên cứu nhằm cải thiện hương vị và giá trị dinh dưỡng của món rau trộn. Sự kiện này thu hút sự quan tâm lớn từ cộng đồng ẩm thực và người tiêu dùng, bởi rau trộn vốn là món ăn phổ biến nhưng thường thiếu điểm nhấn về khẩu vị.Theo ông Hùng, việc áp dụng các kỹ thuật nấu nướng hiện đại kết hợp với p...hơn